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Ernährung

Grundumsatz & Kalorien

Berechne deinen Grundumsatz und Tageskalorienbedarf.

Was ist der Grundumsatz (GU)?

Der Grundumsatz (GU) ist die Anzahl der Kalorien, die der Körper im vollständigen Ruhezustand benötigt — für Atmung, Kreislauf, Zellproduktion und Temperaturregulation. Er macht 60–75 % des gesamten täglichen Energieverbrauchs aus.

Wie wird er berechnet?

Der Grundumsatz (BMR, Basal Metabolic Rate) ist die Energiemenge, die der Körper in völliger Ruhe verbraucht, um lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten. Es gibt drei Hauptformeln zur Schätzung: die Mifflin‑St‑Jeor‑Gleichung (1990), laut der Academy of Nutrition and Dietetics die genaueste für die Allgemeinbevölkerung; die von Roza und Shizgal überarbeitete Harris‑Benedict‑Gleichung (1984), eine Aktualisierung der ursprünglichen Formel von 1919; und die Katch‑McArdle‑Formel, die genaueste für Personen, die ihre fettfreie Masse kennen, da Körperfett aus der Berechnung entfernt wird.

Formel

Mifflin — Männer: BMR = (10 × kg) + (6.25 × cm) − (5 × Alter) + 5Mifflin - Frauen: BMR = (10 × kg) + (6.25 × cm) − (5 × Alter) − 161Überarbeitete Harris‑Benedict — Männer: 88.362 + (13.397 × kg) + (4.799 × cm) − (5.677 × Alter)Katch‑McArdle: BMR = 370 + (21.6 × fettfreie Masse in kg)

⚠️ Einschränkungen

Alle BMR‑Formeln sind Schätzungen mit einer Fehlerspanne von ±10% im Vergleich zum im Labor gemessenen tatsächlichen Energieverbrauch. Stress, Schlaf, Körpertemperatur und hormoneller Zustand beeinflussen den realen BMR, werden jedoch in keiner Gleichung berücksichtigt.

FAQ

Der GU ist der Energieverbrauch im vollständigen Ruhezustand. Der TDEE fügt körperliche Aktivität und den thermischen Effekt der Nahrung hinzu.
Mifflin-St Jeor (1990) gilt allgemein als genauer für moderne Bevölkerungen.
Langfristig unter dem GU zu essen wird nicht empfohlen, da es zu Muskelverlust und Verlangsamung des Stoffwechsels führen kann.
Alle 4–6 Wochen oder wenn sich Gewicht, Aktivitätsniveau oder Körperzusammensetzung deutlich ändern.